Креветки с помидорами и базиликом

09.10.2017

На одну порцию - 9 креветок

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Время приготовления: 20 мин.

Компоненты

 

• Углохвостые свежемороженные очищенные креветки	36 штук
• Оливковое масло	1 чайная ложка
• Сливочное масло	1,5 чайной ложки
• Консервированные помидоры	2 чашки, порезанных кубиками
• Свежевыжатый лимонный сок	3 ст.ложки
• Красный перец молотый	1 чайная ложка
• Свежий базилик	12 листьев
• Кошерная соль	¼ чайной ложки, по вкусу

Приготовление:

1. На разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом -  выложите креветки. Убавьте температуру до минимума и готовьте 8 минут, не переворачивая. Затем еще снизьте температуру и готовьте 2 минуты, пока креветки не приобретут оранжевый цвет. Переверните креветки и еще готовьте 2 минуты до оранжевого цвета. Переложите креветки в посуду

2. Разогрейте кастрюлю до средней температуры. Смажьте дно сливочным маслом, добавьте креветки и обжарьте 45 секунд.

3. Выключите огонь. Добавьте помидоры, перемешайте. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, красный перец и листья базилика, перемешайте. По желанию посолите