Крахмал кукурузный 500гр "MONDAMIN" 1/6

Mondamin Кукурузный крахмал получают из высококачественного сырья – это профессиональный ингредиент с нейтральным вкусом для идеальной текстуры блюд. Позволяет удержать влагу и сок продукта, отвечает за хрустящую корочку (темпура, кляры, блюда на воке). Повышает пищевую ценность блюд.

Способ приготовления
1. Развести крахмал в холодной жидкости (бульон, молоко, подлива после обжаривания курицы, мяса, рыбы, овощей).
2. Смешать разведенный крахмал с теплой жидкостью.
3. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Преимущества
MONDAMIN делает соусы более эластичными, придает блюдам глянцевый блеск, не синеет и подчеркивает натуральный цвет блюда.
Прозрачная текстура делает его подходящим компонентом для кондитерских изделий.
Крахмал MONDAMIN незаменим на профессиональной кухне.