Глазурь шоколадная Темная термостаб. капли 5кг "Sicao" Россия 1/3 (ISD-DR-105U16-25B)

Термостабильные капли из темной глазури вводят в готовое тесто или крем в конце замеса, перемешивают для равномерного распределения с последующим формованием кондитерских полуфабрикатов. Выпечка кондитерского полуфабриката с каплями осуществляется при температуре не выше 190С. Возможно использовать как готовый декор на поверхности кондитерских изделий.