Куры окорочка "Ресурс" фас. (М1005)

Мякоть темнее, чем в грудке, благодаря более высокому содержанию миоглобина (белка, который связывает кислород и придаёт мясу красный цвет).
Кожа тонкая, но при приготовлении образует хрустящую корочку.
Средний вес окорочка — от 150 до 250 граммов в зависимости от породы и возраста птицы.
Универсальность: окорочка используют как основу для бульонов, жаркого, рагу и запеканок, а также в блюдах, где требуется мягкое, не волокнистое мясо.